Graikiniai riešutai turi daug boro, kuris reikalingas smegenų, kaulų ir kremzlių veiklai palaikyti.
Dėl beta-sitosterino jie mažina aterosklerozės, ypač vainikinių ir smegenų arterijų, riziką.
Reguliarus graikinių riešutų vartojimas (bet ne daugiau kaip septyni per dieną) padeda sumažinti gliukozės kiekį kraujyje, kraujospūdį, padeda atsikratyti antsvorio, sumažina prostatos ir krūties vėžio riziką.