Riešutai gerina skydliaukės funkcijas, padeda įsisavinti geležį, mažina streso lygį, naudojami anemijos profilaktikai. Juose esančios mineralinės medžiagos ir vitaminai stiprina kaulinį audinį.
Naudingiausi yra:
– anakardžiai — padeda įsisavinti mineralus ir vitaminus;
– graikiniai riešutai — jų sudėtyje yra vitamino E, polifenolio ir omega-3, kurie padeda sutelkti dėmesį, mažina nerimą ir gerina atmintį;
– žemės riešutai – juose gausu B grupės vitaminų, kurie mažina kraujospūdį, padeda nervų sistemai, užtikrina ląstelių augimą ir dalijimąsi;
– kedras – magnis ir fosforas stiprina kaulus, cinkas gerina imuninės sistemos veiklą, vitaminas E apsaugo organizmą ląstelių lygiu;
Lazdyno riešutai – 50 gramų sudėtyje yra 85 % paros magnio normos, reikalingos protiniams gebėjimams gerinti ir miegui normalizuoti;
Taip pat ne mažiau naudingi: braziliškieji riešutai, pistacijos ir makadamijos.